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 1、幾乎所有的菜品中都可以添加雞精，適量加入菜肴、湯食、面食中，都可讓其口味大增，在湯菜上作用較為顯著。雞精當中含有多種調味劑，味道比較綜合、協調。同時也含有鹽，所以用雞精調味時菜品要少放些鹽。

2、雞精的使用量并沒有一個明確的規定，通常都是根據自己的口味添加，所以，雞精的用量多數情況下是不同的。而味精比較純凈，用量比較穩定。

3、味精是非常容易溶于水的，所以通常來講，在烹飪時在起鍋之前加入味精效果佳，菜肴的味道也會更加的鮮美。這是因為，味精若在水溶液中長時間加熱，會生成焦谷氨酸鈉，焦谷氨酸鈉雖無害，但同樣也沒有鮮味。雞精的用法就沒那么多要求了，任何時間放到菜品中，效果都不錯。

適合人群

一般人群均可食用，高血壓患者及痛風患者少食。